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    食堂承包,上海食堂承包,食堂管理,承包食堂-万康餐饮

    承包食堂_江苏食堂承包公司
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    上海市松江区餐饮公司地址

    2021-10-29 10:57:28

    上海市松江区餐饮公司地址:上海松江区横港路66号-68号,目前在上海市松江区已经存在至少5家餐饮公司,而专注食堂承包,团膳行业的餐饮公司,只有上海万康餐饮管理有限公司、源甲餐饮,上海万康餐饮是松江区成立较早的餐饮公司,有多年餐饮食堂承包的老字号品牌,万康食堂承包在上海团膳行业中服务算是较好的餐饮公司,具有多年大型工厂食堂承包的经验,是松江区食堂承包餐饮公司专业首选。

    上海市松江区餐饮公司首选万康的原因,在于万康专业化的管理模式,在几十年食堂承包的过程中,万康已经摸索出了适合各种食堂的管理模式,实行连锁化管理,目前业务范围已经扩展到江苏,浙江一带。针对食堂管理,万康遵循“8S管理”体系,严格管控食堂运营的各个环节,确保食堂运营一切正常。为了做好食堂管理,万康是如何执行“8S管理”体系的:

    上海市松江区餐饮公司“8S管理”体系

    1、整理:区分可用与不可用,处理不可用的物品。

    2、整顿:将可用的物品,依定容、定量、定位的方式处理。

    3、清扫:将工作场所、环境做彻底清扫。

    4、清洁:反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤,保持清洁。

    5、素养:养成随时维持物归原位的良好习惯。

    6、服务:提供百分之百顾客满意的亲切服务。

    7、速度:超载自己完成工作的时间,并兼顾品质。

    8、安全:严格控管各环节的卫生安全意识

    此外对于食堂运营过程中的,安全管理、操作规范管理、菜谱标准管理、采购环节,万康是如何做到严格管理呢?下面给大家做一介绍:

    1、采购配送管理:目前万康在松江区砖桥镇自建蔬菜配送中心,有自己独立的配送物流体系,进行统一配送、分片管理,达到降低采购成本,堵塞漏洞,保证供应的目的,从而大大降低公司开支成本。

    2、操作规范管理:万康严格按照以ISO9001:2000为版本,结合饮食服务的特点,编制《质量手册》、《食堂各种工种操作规范》、《厨房设备操作规范》、《员工岗位职责》,全员参与,全面考评。

    3、营养菜谱管理:高薪聘请国家认可的资深的营养师,以人体对营养的综合需求为准则,结合气侯变化和人群特点,制定档次不同的营养菜谱选择使用,万康目前提供了达500多套菜谱供贵司自由搭配。

    4、食品安全管理:万康严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生总则》、《食品企业通用卫生规范》执行,以HACCP为依据建立食品安全体系,确保饮食安全。

    5、环境卫生管理:以ISO14001为核心,以“8S”管理为基本形式,建立环境卫生管理体系,确保食品及环境卫生。

    以上就是关于上海松江区选择餐饮公司的一些建议,在此我们推荐万康餐饮,上海市松江区餐饮公司地址:上海松江区横港路66号,公司蔬菜配送基地:上海松江区砖桥镇。万康本着“让员工吃得健康、开心,企业单位放心”的服务原则!打造松江区专业餐饮公司,如果你对食堂承包其他方面想更多的了解,可以来电咨询:全国服务电话:400-8866-277 & 021-64920389

    本文地址: http://www.medfaw.com/209.html【转载请注明出处】
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