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    夏季避暑饮食禁忌及正确饮食防止食物中毒

    2021-10-29 09:21:47
        炎热的夏季已经到来,夏季是此类胃肠道疾病的高发季节,经常身边的朋友会出现肠胃不适等症状,夏季饮食方面我们经?;岢鱿趾芏辔笄?,那么具体该如何面对炎热的夏季呢?上海万康餐饮管理有限公司营养师给我们提几点建议。
        夏季饮食五大禁忌:
        1、少食生、冷、辛辣食品。少食油炸和不易消化食物。
        2、 避免暴饮暴食。
        3、 适量饮水。
        4 调节进食结构:多吃素、少吃荤;多吃软、少吃硬;多食蔬菜水果,少食辛辣油腻的。夏日饮食切勿图一时之快,发现不适症状一定要及早就医,做到早诊断早治疗。
        5、夏季饮食应避免过分贪凉,并注意饮食清淡但不代表只吃素。
        夏季最适合解暑的食物
        1、绿豆:清热、解暑、解毒、利尿的功效??梢宰雎潭固篮?;
        2、丝瓜:味甘性凉,具有清热凉血、化瘀解毒的功效,可在夏季清暑降火、清血解毒。
        3、苦瓜:苦瓜性寒,有清热解毒的功效。用鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定疗效。
        4、西瓜:除吃瓜瓤外,瓜皮也可起到解暑清热、开胃生津的作用。而对于胃肠功能不佳者更不宜吃冰西瓜。
        5、此外对于夏季饮品,营养师告诉我们尽量不要吃冰凉的冰棒解渴,可以选择喝“苦丁茶、酸梅汤、蔬菜汁”等是夏季最适合的饮品。
        夏季食物常温存放不宜久
        有些食物容易变质,尽量减少常温存放时间。一般来说,食物常温存放不得超两小时,如果食物常温存放时间过长,就容易导致变质、细菌污染等问题,诱发食物中毒。外出就餐需要谨慎食用的食物包括:一些直接入口的食品,如熟卤菜、凉拌菜等;此外,还有需强调洗净或消毒的食物,比如新鲜叶菜、水果、果盘等。
        出现食物中毒症状该怎么办
        据了解,虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有相同的临床特征,如潜伏期短,一般由几分钟到几小时。夏季出现食物中毒常见症状表现有:有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状,体温正?;蛏?,上腹部或脐周轻压痛,可因进食有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱,而出现轻重不同的症状。
        那么出现食物中毒症状该怎么办?此种情况一般在进食后3、4小时出现,可以大量喝温开水和盐水,用手指或压舌板、筷子刺激咽后壁或舌根诱发呕吐催吐。然后安静的躺下休息,保暖,能进食者可以吃容易消化的稀饭等。症状不见好转立即送医院,并报防疫部门,不能忽视。
        以上就是关于夏季饮食,上海万康餐饮管理有限公司给大家的一些建议,万康餐饮公司作为专业食堂承包公司,对食物制作过程要求极为严格,例如:选择食物营养配比合理,色泽鲜艳,味道鲜美,每道菜进行留样检查,及试吃,确保食品安全,让客户尝到满意实惠的菜品!
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